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- 1 pâte sablée
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 40 g de sucre
- 80 g de poudre d'amande
- 500 g de fines tiges de rhubarbe
Préparation :
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Par Ptit Randonneur le 1 Août 2024 à 18:20
Découvrez le parc, l'Abbaye Royale et le musée Jacquemart-André à Fontaine-Chaalis.
À PROPOS DE L'ABBAYE ROYALE DE CHAALIS
Près de Senlis, venez vous promener en famille, à l'Abbaye Royale de Chaalis, château construit au XVIIIᵉ siècle et vestige d'une ancienne abbaye cistercienne du XIIᵉ siècle. Le domaine a été racheté en 1902 par Nélie Jacquemart-André, peintre, voyageuse et collectionneuse, qui y rassembla les objets rapportés de ses derniers voyages. Venez admirer cette surprenante collection.
À découvrir tous ensemble, une magnifique roseraie et le parc romantique de l'Abbaye, idéal pour une balade détente avec les plus petits.
Une aire de pique-nique et un bar-salon de thé est à votre disposition pour les petites faims.
Découvrez les Ateliers de Parfums organisés par l'Abbaye.Pour vous guider
OFFICE DU TOURISME DE SENLIS
Place du Parvis Notre-Dame
60300 Senlis
Tél. 03 44 53 06 40
SITE WEB
ABBAYE DE CHAALIS
60300 Fontaine-Chaalis
Tél. 03 44 54 04 02
SITE WEB
A propos de l'abbaye de Chaalis
Le site est d’abord connu en 710 comme étant un moulin à eau pour le grain inclus dans le domaine royal mérovingien de Ver-sur-Launette, l’une des résidences des Maires du Palais. Il était nommé Cadolaicus, soit Kaeliez en langue vulgaire. En cornique (langue celtique insulaire) Kael, désigne un abri ou une retraite, en gallois…
Petite histoire de l'abbaye
La première mention du lieu apparaît dans un document du VIIe siècle. Un moulin est alors signalé au lieu-dit Cadolaicus appelé par ailleurs Calisium, soit Kaeliez en langue vulgaire. Il est ensuite revendiqué par l'abbaye de Saint-Denis lors d'un conflit l'opposant au maire du…
L'entrée principale de l'abbayeNon achevée 100 ans après
Les financiers importants des abbés du XVIIe et du XVIIIe siècle, le cardinal Louis II de Lorraine (1602 1621), Charles-Louis de Lorraine (1621-1642), Jean XI d’Estrades (1642-1668) et Jules-Paul de Lionne (1668-1721) entraînent la ruine progressive de l’abbaye. En 1721, le nouvel abbé commendataire Louis de Bourbon, comte de Clermont, frère du duc de Bourbon, est le cousin de Louis XV et le petit-fils du Grand Condé.
L'église médiévaleL’église médiévale est conservée, mais son aménagement intérieur est considérablement modifié. Aux frères Slodtz, sculpteurs de renom, la commande de nouvelles stalles et d’un maître-autel de marbre en tombeau, à Nicolas Bertin, Gabriel Revel, Jean Restout et son fils, de nouveaux tableaux pour la décoration.
Les archives
Les archives de Chaalis comme celles de Fontaine-Chaalis apportent de précieux renseignements quant à l’histoire post-révolutionnaire du domaine abbatial. De 1789 à 1793, celui-ci est placé sous la garde vigilante des paroissiens de Fontaine. Des coupes d’arbres, des vols de plomb et le martelage des fleurs de lis du blason d’Hippolyte d’Este…La chapelle sainte-Marie
Prenez le temps de laisser votre esprit vagabonder dans le grand jardin à la Française et dirigez-vous vers la petite chapelle Sainte-Marie. Vous allez tomber en extase devant les fresques renaissance du peintre italien Primatice qui ornent ses plafonds. Elles sont largement inspirées de la chapelle Sixtine. Un régal pour les yeux !
Le musée
Entrez dans l’ancien bâtiment monastique du XVIIIe siècle qui a été par la suite transformé en château dans un esprit romantique très à la mode.
Nélie Jacquemart, voyageuse, collectionneuse et veuve du riche banquier Edouard André, acquiert le domaine en 1902 pour y installer près de 6 000 objets (boiseries, vasques, tapis, meubles, sculptures, tableaux…) qu’elle a rapportés de ses voyages en orient. Elle partage alors son temps entre son hôtel du boulevard Haussmann à Paris…L'abbaye en vidéo
Le Domaine de Chaalis comporte plusieurs bâtiments visitables, aux côtés des ruines de l’église, du cloître et du dortoir de l’ancienne abbaye. La chapelle Sainte-Marie, dont l’intérieur est peint et décoré de magnifiques fresques de l’artiste italien Primatice, mène à la roseraie dans laquelle se déroulent encore chaque année les très plébiscitées Journées de la Rose. Le château-musée conserve une partie de la fabuleuse collection…
Cliquez sur les vignettes pour les agrandir (ajuster la lecture avec votre logiciel de photos)
LE COIN DES GOURMANDS
La recette du jour : TARTE À LA RHUBARBE
Ingrédients :
1. Étalez la pâte sablée au fond d’un moule à tarte. Piquez-la uniformément sur toute la surface pour éviter le gonflement et régulariser la cuisson.
2. Coupez la rhubarbe en petits tronçons de 1 cm de large. Les tiges de rhubarbe, lorsqu’elles sont jeunes, ne nécessitent pas d’être pelées…
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